با مشارکت شهرداری و اتحادیه قنادان کرمان؛
جشنواره «کلمپه کرمان» در آبان‌ماه برگزار می‌شود
عفت فلاح
از پوستر جشنواره «کلمپه کرمان» که قرار است در آبان‌ماه سال‌جاری با مشارکت سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمان و اتحادیه قنادان کرمان، برگزار شود، رونمایی شد. معاون فرهنگی شهردار کرمان، در نشستی که به‌منظور رونمایی از پوستر جشنواره «کلمپه کرمان» برگزار شد، با‌تأکید‌بر‌اینکه باید داشته‌های خود را بشناسیم و آن‌ها را حفظ و معرفی کنیم، افزود: ما به‌عنوان یک کرمانی در سنت و تاریخ کرمان غرق هستیم و شاید به‌همین‌دلیل قدر داشته‌های خود را به‌درستی نمی‌دانیم. سیدمرتضی حسینی، خاطرنشان کرد: خاستگاه صنایع دستی، خوراک و شیرینی‌های سنتی و همه داشته‌های ما، جغرافیا و اقلیم کرمان است و این صنایع‌دستی بیرون از این جغرافیای فرهنگی، یعنی کرمان، ماهیت اصیل خود را نخواهد داشت. مدیرعامل سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمان بیان کرد: باعث افتخار ماست که قدمی برای فرهنگ کرمان برداریم و امیدوارم در کنار هم بتوانیم بخش کوچکی از میراث کهن کرمان را معرفی کنیم. رئیس اتحادیه صنف قنادان و شیرینی‌فروشان کرمان هم در این نشست بیان کرد: در جشنواره «کلمپه کرمان»، مراحل پخت سنتی «کلمپه» و همچنین مراحل تولید دستگاهی آن در معرض دید بازدیدکنندگان قرار می‌گیرد و همان‌جا پخته و عرضه می‌شود. رنجبر، با‌اشاره‌به برگزاری نمایشگاه مُهرهای نقش‌دار تهیه کلمپه از قدیم تا امروز در کنار این جشنواره، افزود: در این جشنواره همچنین بسته‌های آموزشی در زمینه اصول بسته‌بندی، استاندارد، بهداشت و کیفیت برای تولیدکنندگان برگزار خواهد شد. نایب‌رئیس اتحادیه صنف قنادان و شیرینی‌فروشان کرمان هم بیان کرد: متأسفانه برای معرفی سوغات کرمان تاکنون، آن‌طور که باید فعالیت قابل‌توجهی نشده و در‌این‌زمینه اگر حمایت ارگان‌های بزرگ نباشد، ما هم نمی‌توانیم کاری در خور انجام دهیم. حسین شعبانی‌منش، با‌اشاره‌به‌اینکه اتحادیه صنف قنادان و شیرینی‌فروشان کرمان طی ماه‌های اخیر جزو اتحادیه‌های برتر اتاق اصناف شده است، افزود: خوشحالیم که جشنواره «کلمپه کرمان» قرار است به یاری سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمان، برگزار شود و اميدوارم در سال‌های آینده نیز، تداوم داشته باشد.