رفتن نان سبوس‌دار و آمدن بیماری‌ها
رئیس دانشگاه علوم‌پزشکی گلستان، فیبر بالا، ویتامین‌های مفید، جلوگیری از جذب قند و ده‌ها خواص ناشناخته دیگر را از مزایای شگفت‌انگیز سبوس برشمرد و گفت: از زمانی‌که نان سبوس‌دار از سفره‌ها رخت بربست انواع بیماری‌ها نظیر فشارخون، قندخون و سرطان‌ها در جامعه زیاد شد. سعید گلفیروزی گفت: چندمیلیون انسان در سراسر دنیا به غذای کافی دسترسی نداشته و گرسنه هستند و روز جهانی غذا با هدف توجه جامعه جهانی به این‌افراد نام‌گذاری شده اما تا امروز نتوانستند آن‌طورکه شایسته است به رسالت خود در قبال این‌افراد عمل کنند. وی بااشاره‌به‌اینکه افراد زیادی کالری کافی می‌گیرند و گرسنه نیستند اما به‌دلیل بی‌کیفیتی غذا دچار سوءتغذیه‌اند، گفت: افزایش کالری و تحرک کم در یک‌دهه‌اخیر موجب بروز کاهش سن مبتلایان به بیماری‌های غیرواگیر نظیر انواع سکته‌ها شده است. وی نان ناسالم را علت بروز بسیاری از بیماری‌ها دانست و بااشاره‌به‌اینکه فیبر بالا، ویتامین‌های مفید، جلوگیری از جذب قند و ده‌ها خواص ناشناخته از مزایای شگفت‌انگیز سبوس است، افزود: تولید نان کامل از سال گذشته در گلستان کلید زده شد و این‌اقدام ارزشمند ثمره یک کار دسته‌جمعی در استان است. وی باتأکیدبراینکه ما نباید تنها به ظاهر غذا توجه کرده و سلامت آن‌را در اولویت قرار دهیم، افزود: باید تمام نانواهای استان خواص بی‌نظیر نان کامل و سبوس‌دار را بر روی یک بنر چاپ و سر در نانوایی‌ها نصب کنند تا مصرف نان کامل در جامعه فرهنگ‌سازی شود. وی کم‌تحرکی، چاقی و سموم باقی‌مانده در محصولات را عامل بروز بسیاری از بیماری‌های خطرناک برشمرد و افزود: تشخیص به هنگام در درمان سرطان بسیار اهمیت دارد و اگر بیماری به‌موقع تشخیص داده نشود افراد مبتلا کمتر از پنج‌سال عمر خواهند کرد.