در «جشنواره ملی نان کرمان» محقق شد؛
سلامت نان؛ در دستورکار «دبیرخانه شورای‌عالی سلامت و امنیت غذا»
عفت فلاح
دومین «جشنواره ملی نان» با حضور ۲۷ استان و ۱۵ شهرستان، به‌همت سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمان، به‌مدت چهارروز در بوستان «مادر» کرمان برگزار شد. شهردار کرمان دراین‌آیین گفت: طبق رصدهای صورت‌گرفته دراین‌جشنواره روزانه ۳۵هزار بازدیدکننده داشته که نشان از مقبولیت آن است. محسن تویسرکانی بابیان‌اینکه این جشنواره، نماد موفقی برای هم‌افزایی نیروهای مختلف اجرایی و مردمی بود، گفت: «جشنواره ملی نان» باید به یک برند تبدیل شود و به جذب گردشگر و سرمایه‌گذار کمک کند. وی بابیان‌اینکه مردم نجیب کرمان با حداقل خدمت، ما را موردعنایت خود فرار می‌دهند، گفت: کرمان نیازمند نشاط اجتماعی‌ست؛ لازم است برای شهروندان کرمانی بیشتر وقت بگذاریم و هرهفته رویدادی برگزار کنیم. به‌گفته او؛ پخت میدانی نان دراین‌جشنواره برای نسل جوان نیز جذاب بود و امیدواریم در حوزه فرهنگ، اتفاقات خوبی را رقم بزند. شهردار اظهار امیدواری کرد با ملی‌شدن جشنواره نان، ثبت این‌رویداد طبق پروتکل‌ها به‌نام کرمان رقم می‌خورد. رئیس دبیرخانه «شورای‌عالی سلامت و امنیت غذا» در کشور نیز بااشاره‌به استقبال بسیارخوب استان‌ها از دومین «جشنواره ملی نان»، گفت: امنیت غذایی، زیربنای امنیت اجتماعی، فرهنگی و اقتصادی کشور است و زمانی محقق می‌شود که همه به غذای سالم و کافی برای برخورداری از زندگی فعال دسترسی داشته باشند. محمداسماعیل مطلق بااشاره‌به پخت تنها ۶۰۰نوع نان کامل در کشور، افزود: مهم‌ترین وظیفه شورای‌عالی سلامت و امنیت غذایی ایجاد هماهنگی بین دستگاه‌های اجرایی بر اجرای نقش در سلامت غذا و تصویب سازگار و کار نظارتی‌ست. وی بابیان‌اینکه سلامت نان و بهبود کیفیت گندم، در دستورکار دبیرخانه شورای‌عالی سلامت و امنیت غذا قرار گرفته، افزود: مقرر شده با مساعدت و همکاری وزارت کشور و وزارت بهداشت درمان و علوم‌پزشکی، سه کارخانه تولید آرد کامل در کشور ایجاد و سلامت مردم با تأمین گندم موردنیاز، تأمین شود. معاون امور اقتصادی استاندار نیز گفت: انجام یک کار تیمی خوب در استان کرمان، باعث شد این جشنواره در سطح ملی شکل بگیرد. امیر حسن‌زاده بااشاره‌به برگزاری هفت جشنواره در استان در نیمه اول سال‌جاری، افزود: این‌رویداد به‌عنوان یک شاخص گردشگری، می‌تواند به معرفی بهتر و بیشتر استان کرمان کمک کند. وی پیشنهاد داد: اطلاعات برگزاری رویدادها ازجمله «جشنواره ملی نان» در یک کتاب چاپ و به‌عنوان یادبود مورداستفاده بقیه قرار گیرد. نایب‌رئیس شورای اسلامی شهر کرمان نیز بابیان‌اینکه نان در فرهنگ ایرانی-اسلامی باخیروبرکت عجین بوده گفت: در فرهنگ ما، حرمت و قداست نان، از نسلی به نسل دیگر منتقل و این ارزش طی قرن‌های متمادی حفظ شده. محمدرضا کمساری به بررسی پیشنهاد برگزاری جشنواره نان در شورای ششم اشاره و خاطرنشان کرد: باتوجه‌به پهناوربودن کرمان و وجود تنوع قومیتی و تعدد شیوه‌های مختلف نان‌های محلی دراین‌استان، ردیف بودجه‌ای برای این‌رویداد مشخص شد. معاون فرهنگی اجتماعی شهردار کرمان نیز گفت: حرمت نان بر همه ما مسلم است و باید این ارزش بین نسل جوان نیز ترویج و حفظ شود. سید مرتضی حسینی، نان را از بهترین عوامل برای گفت‌وگوی فرهنگ‌ها و ملل عنوان کرد و افزود: هر قومی آداب‌ورسوم متفاوتی برای شکرانه برداشت گندم دارد که این، فرهنگ متنوعی ایجاد کرده. وی بااشاره‌به حضور جدی و فعال ۲۷ استان و ۱۵ شهرستان استان، دراین‌رویداد، اظهار امیدواری کرد این جشنواره در سال‌های متوالی در کرمان برگزار شود و بااشاره‌به تنوع اقوام مختلف استان، افزود: قدردان حضور نهادها و مهمان‌های شرکت‌کننده در دومین «جشنواره ملی نان»، هستیم. دومین «جشنواره ملی نان» شهرداری کرمان، با حضور ۲۷ استان کشور و ۱۵ شهرستان استان، به‌همت سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمان، از ۲۴ تا ۲۷ مهر در بوستان «مادر» شهر کرمان، برگزار شد.