مصرف نمک 81درصد مردم خوزستان، نامطلوب است

براساس تحقیقات صورت گرفته در سال 1395، خوزستان دومین استان در مصرف فست‌فود در کشور است. شکراله سلمان‌زاده معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اهواز گفت: براساس بررسی عوامل خطر که در سال 1395 برروی افراد 18 تا 64ساله خوزستان انجام شده، این استان پس از هرمزگان دومین استان پرمصرف فست فود است به گونه‌ای که 24درصد مردان، هرهفته فست‌فود مصرف می‌کنند. وی افزود: براساس این تحقیق، 15درصد مردان و 30درصد زنان مبتلا به چاقی و 55درصد مردان و 65درصد زنان مبتلا به اضافه وزن و چاقی هستند. سلمان‌زاده ادامه داد: مصرف نمک 81درصد مردم خوزستان نامطلوب است، یعنی روزانه بیش از پنج‌گرم نمک استفاده می‌کنند و مصرف ماهی 70درصد مردم به صورت نامطلوب یعنی کمتر از دوبار در هفته است. وی اظهار کرد: تنها راه مقابله با این پدیده ارتقای دانش سلامت مردم از طریق افزایش آگاهی و توجه به خود مراقبتی است. رئیس مرکز بهداشت خوزستان در ادامه به 17مهر روز جهانی تخم مرغ اشاره کرد و افزود: تخم مرغ همواره از متهمان افزایش کلسترول بد خون و بیماری قلبی و عروقی است بوده و هنوز این باور در مردم وجود دارد که مصرف زیاد تخم مرغ خوب نیست. وی بیان کرد: اما این موضوع منتفی است و کلسترول بد تخم مرغ خیلی کم است و منبع غذایی از نظر پروتئین و چربی‌های مفید است. سلمان‌زاده ادامه داد: مطالعات نشان می‌دهد مصرف روزانه یک تخم‌مرغ به هیچ‌وجه عوارض قلبی و عروقی را نسبت به کسانی که در هفته یک عدد مصرف می‌کنند بالا نمی‌برد و توصیه بر این است که افراد روزانه حداقل یک‌عدد تخم مرغ را مصرف کنند.