شیرین‌کام‌های جهان

گزارش اول مارچ 2018 مرکز داده‌پردازی Statista حاکی‌ازآن‌است‌که تولید عسل طبیعی در جهان بین سال‌های 2000 تا 2016 رشدی ملایم را تجربه کرده است؛ به‌طوری‌که تولید جهانی این محصول خوراکی در ابتدای بررسی، حدود 1.26میلیون‌تن بود و در پایان سال 2016 به رقم 1.79میلیون‌تن رسید. این‌درحالی‌ست‌که بیشترین میزان تولید عسل طبیعی در این بازه زمانی مربوط به سال 2015 با 1.82میلیون‌تن می‌شود. البته باید گفت که گردش مالی این فراورده نسبتاًخوب است. در گزارش 20 مای 2018 مرکز تحلیل صادرات World›s Top Exports می‌خوانیم: «فروش عسل طبیعی در سال 2017، از 2.4بیلیون‌دلار فراتر رفت و ارزش صادرات این محصول نسبت به سال 2013 بیش‌از 13.6درصد افزایش داشت. ضمنِ‌اینکه بین سال 2016 تا 2017 شاهد بودیم که صادرات عسل طبیعی با رشدی 5.8درصدی مواجه شد که نشان می‌دهد بازار آن دوباره به اوج سال 2015 نزدیک می‌شود». براساسِ گزارش این مرکز؛ چین با 11.44درصد از کل عسل فروخته‌شده در سال گذشته میلادی، در صدر صادرکنندگان آن ایستاده که برایش 270.7میلیون‌ بازده داشت. حال، سؤال اینجاست که این‌مقدار عسل تولیدی در کجاها به‌مصرف می‌رسد؟ برپایه گزارش (17 جولای 2018) منتشره‌ ازسویِ منبع داده‌پردازی ApiTrade؛ بیشترین مصرف‌کننده عسل در جهان، مردم آفریقای مرکزی هستند. آمار امروز را به کشورهایی با بیشترین سرانه مصرف عسل اختصاص داده‌ایم. گفتنی‌ست؛ اعداد ذکرشده در پرانتز، برای هرنفر است.
1. آفریقای جنوبی (متوسط 9.62گرم درروز) 
2. نیوزیلند (متوسط 5.55گرم درروز)
3. اسلوونی (متوسط 4.4گرم درروز)
4. یونان (متوسط 4.24گرم درروز)
5. سوئیس (متوسط 3.87گرم درروز)
6. اتریش (متوسط 3.62گرم درروز)
7. ترکیه (متوسط 3.33گرم درروز)
8. اوکرائین (متوسط 3.15گرم درروز)
9. اسلواکی (متوسط 3.02گرم درروز)
10. مونته‌نگرو (متوسط 3.01گرم درروز)