آیا عرضه «گوشت لاکشری» در بازار صحت دارد؟

درشرایطی‌که قیمت گوشت به‌سبب ترافیک دام در واحدهای دامداری، با روند نزولی در بازار روبه‌رو شده؛ چنین به‌نظر می‌رسد که اذعان برخی فروشندگان مبنی‌بر عرضه گوشت‌های لاکشری، نوعی فضاسازی برای حفظ قیمت‌های کاذب و سودجویی در بازار است؛ چراکه طبق اظهارات مسئولان ذی‌ربط؛ تاکنون مجوزی برای پرورش دام‌های لاکشری با شرایط خاص در کشور صادر نشده است.
علی‌اصغر ملکی بااشاره‌به‌اینکه عرضه گوشت لاکشری در بازار صحت ندارد، گفت: «با وجود اذعان برخی فروشندگان مبنی‌بر توزیع گوشت‌های لاکشری اما این‌موضوع کذب است؛ زیرا به‌هیچ‌عنوان دام در دامداری‌های خاص پرورش داده نمی‌شود». رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی دراین‌باره توضیح داد: «عرضه دام لاکشری باید در دامداری‌های خاص و کاملاً مکانیزه صورت گیرد که تاکنون هم مجوزی دراین‌خصوص صادر نشده». وی ادامه داد: «دام‌هایی که در دامداری‌های فضای باز نگه‌داری می‌شوند، به‌سبب برخورداری از آب‌وهوای مناسب، گوشت با کیفیت بهتری تولید می‌کنند که ممکن است برخی سودجویان باقیمت‌های هنگفت به‌عنوان گوشت لاکشری اقدام به عرضه در بازار کنند». وی درادامه، بااشاره‌به‌اینکه توزیع دام و گوشت لاکشری، نوعی عوام‌فریبی‌ست؛ افزود: «ازآنجاکه دامداری مکانیزه در کشور وجود ندارد، پس هریک از فروشندگانی که ادعا می‌کنند گوشت توزیعی آنها لاکشری‌ست، با ادله و مستندات لازم ثابت کنند که از کدام اتحادیه پروانه تولیدی اخذ کردند یا این دام در کدام دامداری پرورش و کدام کشتارگاه ذبح شده». وی بااشاره‌به‌اینکه تاکنون مجوزی درخصوص تولید دام سبک و سنگین لاکشری در کشور صادر نشده است، افزود: «بنده به‌عنوان رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی، تاکنون مجوزی درخصوص تولید دام لاکشری در کشور صادر نکردم؛ درحالی‌که پرورش‌دهندگان مجوز تولید را باید از اتحادیه گوشت گوسفندی و گاوی دریافت کنند».
سعید سلطانی نیز با تکذیب پرورش دام لاکشری در کشور، گفت: «اگرچه برخی فروشندگان شمال شهر به‌بهانه فریب قشری خاص، اقدام به عرضه گوشت لاکشری با نرخ بالا در بازار می‌کنند اما باید دانست که به‌خاطر نبود شرایط خاص پرورش، تفاوتی میان گوشت و دام به‌اصطلاح لاکشری با سایر دام‌ها وجود ندارد». مدیرعامل اتحادیه دامداران کشور درواکنش‌به اظهارات برخی فروشندگان مبنی‌بر خوراک و نهاده خاص دام‌های لاکشری در کشور، افزود: «باتوجه‌به‌آنکه گوشت ازطریق دام تولید می‌شود و همواره غذای اصلی دام، علوفه است؛ ازاین‌رو، بیان اظهاراتی مبنی‌بر خوراک مخصوص دام‌های لاکشری و شرایط پرورش در فضای خاص، واقعیت ندارد و هرروز سودجویان با اتخاذ روش‌های خاص، به‌دنبال سودجویی و عوام‌فریبی قشری خاص هستند». وی قیمت گوشت در بازار داخل را تابع عرضه و تقاضا دانست و گفت: «باتوجه‌به‌آنکه اتحادیه گوشت گوسفندی و گاوی و همچنین اتحادیه دامداران، مجوزی درخصوص پرورش دام‌های لاکشری صادر نکرده؛ بنابراین، گوشت‌های به‌اصطلاح لاکشری، با نرخ‌های دلخواه فروشندگان در بازار عرضه می‌شود». وی بااشاره‌به‌اینکه تفاوتی در کیفیت گوشت توزیعی شمال و جنوب شهر وجود ندارد، بیان کرد: «باتوجه‌به‌آنکه عمده دام‌های توزیعی مربوط به استان کردستان از کیفیت بالایی برخوردار است اما فروشندگان برخی مغازه‌ها با روش‌های خاص اقدام به عرضه گوشت با نرخ‌های گزاف در بازار می‌کنند».
منصور پوریان فروش گوشت لاکشری را غیرقانونی دانست و دراین‌باره عنوان کرد: «باتوجه‌به فراوانی گوشت، برخی‌افراد سودجو در فضای اینترنتی و فروشگاه‌های شمال شهر به‌دنبال سودآوری کاذب و حفظ وضع موجود هستند؛ درحالی‌که امسال به‌سبب شرایط مساعد اقلیمی، با افزایش تولید و عرضه در بازار روبه‌رو هستیم». رئیس شورای تأمین‌کنندگان دام کشور افزود: «باتوجه‌به روند نزولی قیمت گوشت، برخی فروشندگان درصدد حفظ گرانی‌های قبلی در بازار هستند؛ این‌درحالی‌ست‌که به‌سبب ازدیاد عرضه، فروشندگان وارد فضای رقابتی شدند». وی همچنین عرضه گوشت‌های لاکشری را یک جریان‌سازی برای حفظ گرانی‌های موجود در بازار برشمرد و گفت: «باتوجه‌به‌آنکه تفاوتی میان شرایط پرورش دام‌های تولیدی وجود ندارد اما برخی‌افراد اذعان می‌کنند که دام‌های لاکشری در دامداری‌های خاص با علوفه متفاوت پرورش داده می‌شود؛ درحالی‌که چنین اظهاراتی واقعیت ندارد و تمام دام‌ها از گندم، جو و کاه تغذیه می‌کنند». وی ادامه داد: «درشرایطی‌که قیمت دام زنده و گوشت قرمز، روند نزولی به‌خود گرفته است و همواره با ترافیک دام در سطح دامداری‌ها روبه‌رو هستیم، همانند گذشته برخی‌افراد موضوع گوشت‌های لاکشری را در سایت‌های اینترنتی و برخی فروشگاه‌ها مطرح کردند تا بتوانند سودهای هنگفتی را ازاین‌محل به‌جیب بزنند». وی قیمت کنونی هرکیلو گوشت گوسفندی را ۹۵هزارتومان و گوشت گوساله را ۸۰هزارتومان اعلام کرد و افزود: «باوجود عرضه گوشت‌های لاکشری با نرخ‌های گزاف در بازار، امکان خرید برای تمام اقشار جامعه وجود ندارد و ازطرفی، چون موقعیت و شرایط متفاوتی در پرورش دام نداریم، پس بیان اظهاراتی مبنی‌بر عرضه گوشت‌های لاکشری، بیشتر فضاسازی‌ست تا واقعیت».
احمد مقدسی نیز درباره اینکه آیا عرضه گوشت لاکشری صحت دارد؟ اظهار کرد: «گوشت لاکشری، همان گوشت ویل است که هم‌اکنون نیز در برخی مناطق شمال شهر عرضه می‌شود». رئیس انجمن صنفی گاوداران کشور عرضه گوشت لاکشری با نرخ‌های فعلی را اجحاف در حق مصرف‌کنندگان دانست و گفت: «گوساله‌های ویل یا به‌اصطلاح لاکشری، تنها باید شیر مصرف کنند تا خوراک آنها حاوی آهن نباشد اما عرضه آن با نرخ‌های یک‌میلیون‌تومان به‌بالا، اجحاف در حق مصرف‌کننده است که تنها عده‌ای خاص قدرت خرید آن‌را دارند». وی ادامه داد: «اگرچه در شرایط فعلی تنها عده‌ای خاص اقدام برای خرید گوشت‌های به‌اصطلاح لاکشری در بازار می‌کنند اما باید بدانند که گوشت‌های توزیعی به‌هیچ‌عنوان گوشت ویل نیست». این مقام درپایان بابیان‌اینکه شرایط پرورش دام‌های لاکشری با دیگر دام‌ها متفاوت است، تصریح کرد: «البته شرایط پرورش این دام‌ها به‌حدی سخت است که با اذعان فروشندگان، این گوشت‌ها تفاوت معناداری دارد».