نگاهی به شرایط کاشت محصول به‌صرفه و پرسود استان لرستان؛
رونق اقتصادی در سلسله با چاشنی زعفران
این‌روزها کاشت زعفران در سلسله دارای مزیت‌های اقتصادی خوبی برای خانواده‌ها بوده و حمایت از این محصول به‌صرفه، می‌تواند منجر به رشد و توسعه اقتصاد شهرستان شود. به‌گزارش ایرنا؛ شهرستان سلسله یکی از معدود شهرستان‌های لرستان است که به‌واسطه داشتن آب و هوای مناسب و خاک حاصلخیز دارای پتانسیل فراوانی در تولید محصول به‌صرفه و پرسود زعفران است و به جرأت می‌توان گفت که زعفران تولیدی سلسله دارای عطر، طعم و کیفیت بی‌نظیری‌ست که آن را قابل رقابت با برندهای معتبر در کشور کرده است. عطر و طعم دلپذیر این محصول باکیفیت سلسله باعث شده تا در اغلب بازارهای فروش خریداران خوبی پیدا کند؛ به‌گونه‌ای‌که صادرات این محصول به کشورهای همسایه در سال‌های اخیر رو‌به‌افزایش است. یکی از مهم‌ترین مشکلات پیش‌ِروی زعفران‌کاران شهرستان، نبود صنایع تبدیلی و تکمیلی به‌عنوان حلقه تکمیل‌کننده صادرات این محصول و نداشتن برندی به‌نام خود شهرستان است که در این سال‌ها منجر به ناامیدی کشاورزان برای کاشت طلای سرخ شده بود؛ اما خوشبختانه با پیگیری‌های صورت‌گرفته تلاش‌های خوبی در جهت رفع این مشکلات و رونق کاشت این محصول کم زحمت و پرسود در این منطقه صورت گرفته است. یک کارشناس ارشد زراعت و باغبانی در‌این‌باره اظهار داشت: «زعفران در لرستان و بخصوص سلسله می‌تواند کشت مناسبی برای کشاورزان باشد؛ چرا‌که آب و هوای مناسب شهرستان موجب شده تا این محصول در فصل کاشت به حداقل آبیاری نیاز داشته باشد». فاطمه اعلم افزود: «بارندگی در طول دوره رشد، خاک بسیار مناسب و حاصلخیز سلسله، عدم بارندگی در فصل تابستان برای جلوگیری از پوسیده شدن پیاز زعفران، وجود دمای مناسب طی فصل رشد و وجود اراضی مناسب برای کاشت این محصول (کشت در زمین‌های پست و شیب‌دار) از‌جمله شرایط مساعد برای کشت این گیاه در شهرستان است و داشتن چنین شرایطی این امکان را به کشاورز میدهد که حداکثر محصول را داشته باشد». وی خاطرنشان کرد: «فصل برداشت زعفران معمولاً پائیز است و در مابقی فصل‌ها حالت خواب دارد، این گیاه اوایل پاییز یک یا دو‌بار نیاز به آبدهی دارد و با آغاز بارش نیازی به آبیاری ندارد؛ ضمن اینکه برداشت محصول هم‌زمان با سایر محصولات کشاورزی نبوده و در فصل بیکاری کشاورزان است که همین عامل سبب فراهم‌بودن نیروی کار مورد نیاز است». این کارشناس زراعت و باغبانی با بیان اینکه مصرف کم‌آب یکی از مزایای کم نظیر کشت زعفران است، افزود: «از دیگر مزایای کاشت این محصول می‌توان به اشتغال‌زایی، ارزش اقتصادی بالا، امکان بهره‌برداری طولانی‌مدت با یک‌بار کاشت، عدم نیاز به ماشین‌آلات و ادوات خاص و ماندگاری بالای پس از برداشت محصول اشاره کرد». وی ادامه داد: «زعفران در زمین‌های کم‌بازده قابل کشت است و علاوه بر آن به جهت آنکه زحمت زیادی در طول کاشت تا برداشت برای کشاورزان ندارد، نیروی کار مراحل کاشت و برداشت این محصول، می‌تواند اعضای خانواده‌های کشاورزان منطقه باشد و این از مهم‌ترین مزایای کاشت زعفران نسبت به سایر محصولات محسوب می‌شود». اعلم با اشاره به ایجاد اشتغال در مراحل تولید، بسته‌بندی، عرضه و فروش زعفران، تصریح کرد: «کیفیت بالای محصول تولیدی شهرستان نسبت به میانگین کشور از نظر رنگ دهی، عطر و طعم موجب شده تا از کشت زعفران به عنوان یک ظرفیت بسیار بالا به‌لحاظ درآمد و اشتغال نام برده شود و با استفاده از این پتانسیل، این شهرستان می‌تواند به‌عنوان قطب تولید محصول زعفران در استان و حتی کشور شناخته شود».
کاشت زعفران برای کشاورزان صرفه اقتصادی و مزیت دارد
یک کشاورز زعفران‌کار گفت: «زمین کشاورزی ما تقریباً نیم‌هکتار است و اکنون حدود پنج‌سال است که به کاشت زعفران مشغول هستیم». لیلا ساکی اظهار داشت: «حدود سه‌سال است که این کشت به بار نشسته و سال گذشته که فصل پر گلی آن بود توانستیم از این واحد سطح، در حدود سه‌کیلو و ۸۰۰گرم زعفران برداشت کنیم». وی با بیان اینکه پیاز زعفران را از واحد علوم تحقیقات کشاورزی خریداری کردیم، افزود: «پیاز خریداری شده کیفیت خوبی نداشت و به همین دلیل پیاز زعفران را از اصفهان تهیه کردیم». ساکی عنوان کرد: «زعفران شهرستان سلسله دارای کیفیت بالاتری نسبت به زعفران سایر استان‌ها از لحاظ عطر، طعم و اسانس است و درآمد خوبی نسبت به سایر محصولات در شهرستان دارد». این کشاورز زعفران‌کار بیان کرد: «چون این محصول به مراقبت و آبیاری کمتری در طول سال نیاز دارد نسبت به سایر کشت‌ها از صرفه و مزیت بیشتری برخوردار است». وی عنوان کرد: «نبود مرکز خرید عمده این محصول در شهرستان و استان از مهم ترین مشکلات و دغدغه زعفران‌کاران شهرستان است». وی با اشاره به روش بسته‌بندی و خشک‌کردن این محصول در شهرستان به‌صورت سنتی و دستی خاطرنشان کرد: «متأسفانه علی‌رغم زحمت فراوان برای کاشت و برداشت، چون این محصول فاقد برندی با نام خود شهرستان است، برای خریداران استان و سایر شهرها ناشناخته است». ساکی از دیگر مشکلات موجود در این حوزه را نبود مرکزی برای فروش گل این محصول اشاره کرد و گفت: «گل زعفران برای بسیاری از بیمار‌ها مفید است اما متأسفانه مکانی برای فروش گل آن در استان وجود ندارد». وی گفت: «این محصول اشتغال‌زایی زیادی از نظر برداشت، خشک‌کردن و بسته‌بندی دارد و اکنون که فصل برداشت آن آغاز شده تا پایان این مرحله حدود ۱۰۰نفر در این مزرعه مشغول فعالیت هستند».
باید زعفران را به‌عنوان سوغات سلسله در کشور مطرح کرد
رئیس جهاد کشاورزی سلسله گفت: «خیز سلسله برای توسعه کشت زعفران با برند شهرستان و معرفی آن به کشور و همچنین کشورهای حوزه خلیج فارس از مهم‌ترین اقدامات و سیاست‌گذاری‌های سازمان جهاد کشاورزی لرستان در سال‌های اخیر است». رضا سوخته‌زاری افزود: «اعطای تسهیلات به متقاضیان واجد شرایط و جذب سرمایه‌گذاران با هدف ایجاد صنایع مرتبط با فرآوری و بسته‌بندی محصول و نیز سرمایه‌گذاری در تأسیس و فعال‌کردن شرکت‌های تعاونی زعفران‌کاران در روند توسعه این محصول در شهرستان نقش بسزائی داشته است». وی با بیان اینکه در سال زراعی جاری، میانگین عملکرد تولید زعفران خشک در هر هکتار در شهرستان 8.4کیلوگرم بود، عنوان کرد: «گل‌دهی هر هکتار باغ زعفران در سال نخست بین ۱۰ تا ۲۰درصد است که فرایند اقتصادی‌شدن آن از سال‌های دوم و سوم شتاب بیشتری می‌گیرد». سوخته‌زاری افزود: «زعفران به‌دلیل طعم، بو و رنگ زرد خاصی که دارد علاوه بر مصرف غذایی، در صنایع غذایی، شیرینی پزی، داروسازی و دیگر صنایع به مصرف می‌رسد». وی با اشاره به اینکه کل زعفران کشت شده در استان حدود ۲۸۰هکتار بوده که از ین میزان حدود ۹۰هکتار به شهرستان سلسله اختصاص داشت، خاطرنشان کرد: «حدود ۴۰۰کیلوگرم زعفران با کیفیت و مطلوب در شهرستان سلسله تولید شد». رئیس جهاد کشاورزی سلسله گفت: «کاشت زعفران در هفته‌های آتی با آهنگی آرام در شهرستان آغاز می شود، این نهاد نیز جهت توسعه کشت نوظهور این محصول و از‌طرفی درآمدزا‌بودن آن، ایجاد تعاونی‌های زعفران و گیاهان دارویی را در دستور کار قرار داد، تاکنون تعداد چهار تعاونی در‌این‌زمینه تشکیل شده و اتحادیه زعفران استان با توجه به توانمندی‌های شهرستان در سلسله ایجاد می‌شود».